株式会社香月堂

バウムクーヘンを代表としたお菓子メーカー観光バスも訪れる大人気アウトレット

豊川市白鳥町にある本社・白鳥工場

バウムクーヘン、パウンドケーキ、マドレーヌなどの洋菓子の製造販売を行っている洋菓子メーカーです。自社商品のみならず、皆さんもご存知のコンビニ、スーパーなどと共同開発（プライベートブランド）をした商品も製造販売して、常時100アイテム以上を取り扱っています。複数の品種を同時に全国供給できる生産力が当社の強みで、特にバウムクーヘンは全国トップの生産量を誇っています。 「香月堂アウトレット店」ではお求めやすい価格で商品を提供しています。バウムクーヘンやパウンドケーキの耳、ちょっとした欠け、割れ、焦げのある商品、重量基準を満たさなかった商品など、食べていただくにはまったく問題のない商品をアウトレット価格で販売しています。地域の皆さまへの感謝の気持ちから生まれた香月堂アウトレット店は今ではメディアに取り上げられるなど、連日たくさんのお客様が立ち寄り、観光バスが訪れることもしばしばです。

社員一丸で全国へ「おいしい」を届ける手作業だからこそ残せる付加価値

最高の味を豊川から全国のお客様へ

洋菓子を製造し、日本全国に「おいしい」を届けられるように全社を挙げて取り組んでいます。当社の名前をパッケージに入れて発売しているオリジナル商品（ＮＢ商品）に加え、各種コンビニやスーパーと共同開発をした商品（ＰＢ商品）も製造販売しております。 コンビニやスーパーからの高いレベルの衛生品質管理の要求に応えるため、常に設備を刷新し、商品の品質の向上と生産能力の増強を図っています。人が行っていた作業を機械化することで、同じ作業の繰り返しである場合は作業の精度が向上し、どの商品も安定した品質で商品をお届けできます。また、作業をする人がお菓子と接触する機会を少なくすることで異物が混入してしまう可能性を低くすることにもつながります。 ただし、すべてを機械化せず、人が手作業で行うからこそできる付加価値を付けた商品を作るためにも手作業の部分を残しています。

銀行勤務の経験を糧に発揮する役割元気のいい若手社員らと歩んでいく

株式会社香月堂　 代表取締役社長　中野 典彦

2025年4月から代表取締役社長に就任しました。 長年、金融機関に勤めてきたため、お菓子作りや製造業の経験はありません。当社には製造や営業にプロフェッショナルが揃っているので、全体を取りまとめながら新しい仕事も覚えていき、社員から情報収集もしながら、カバーできる範囲を増やしていきたいと思っています。銀行に長くいたこともあり、財務や品質保証、リスク管理、トラブル対応などにおいて、事前に察知していろいろと手を打っていく役割が求められていると思っています。 当社は売上高が200億円近くありますが、このエリアでそれだけの売上高があるのは、根強いお客様の支持があるからです。コンビニエンスストアやスーパーマーケットもブランド力で売ってくれており、常に品質の高さが求められます。基礎がしっかりとできていて、社員たちによってきちっと運用がなされています。 お客様のニーズに合わせる形で商品を1個、2個作る分には簡単ですが、それを採算ベースに乗せて大量生産するにはノウハウやパワーが重要となってきます。売り上げを伸ばして利益を上げ、社員への給与に反映することで、会社の成長につながっていると思います。 私が所管する安全衛生は絶対に疎かにできません。近年は設備の刷新で繰り返しの作業を自動化しています。年に1回、「掃除の日」を設けるなど、掃除を徹底してします。少しでもクレームを減らすための地道な手法や、実際に問題が起こった際のノウハウが非常に重要です。大手企業との取り引きを続ける一つのハードルであり、社内のレベルアップを図っていくうえでも重要なことです。 社員は誠実で、真面目な人が多いと感じます。20、30代の元気のいい若い社員が多く、野球やフットサルに打ち込んだりと趣味も多彩で、いろんなことに勤しんでいます。お菓子を作っているので女性の関心も高く、言葉の壁がある外国人も多いですが、きっちりと工場運営ができています。働き方改革を進めることで社員は休暇も取れており、以前は多かった土日出勤もどんどん改善されています。ホワイト企業のトップを目指しています。 地域貢献活動にも積極的に取り組んでいます。マラソン大会などのイベントにお菓子を寄贈したり、バウムクーヘンが数字の「０」の形に似ていることから、豊川警察署との交通安全ゼロのキャンペーンに商品を提供したりしています。